Wiederholung des Onlinekongresses aus dem August. Mit dem Kongress “Selbstversorgt – Vorräte schaffen” möchte die Veranstalterin Iris Zimmer altes Wissen neu beleben. Mitten in der Erntesaison, geht es in kurzweiligen vier Tagen um verschiedene Möglichkeiten das Gesammelte, Gepflückte und Geerntete haltbar zu machen.
- Einkochen ist eine der populärsten Konservierungsmethoden
- Trocknen und Dörren als mit die ältesten Verfahren, um Gemüse-Vorräte anzulegen
- Fermentieren und Sauer einlegen
- Richtig lagern, so dass die Erträge bis zum Frühjahr halten
Selbstversorgt – Vorräte schaffen: Die Sprecher
- Paul Seelhorst: Gründer von Fairment spricht über Fermentieren
- Maria & Marco: Sauer macht glücklich
- Wanda Ganders: Gründerin von “meine ernte”
- Christel Ströbel: Kräuterfrau und Veranstalterin von “Medizin der Erde”
- Gesa Herr: Natürlich Selbstgemacht
- Sieglinde Gruber: Permakultur Praktikerin und Ernährungsberaterin
- Anja Riedel: Anja´s Gartenreich
- Christof Plothe: Salz, Zucker und alkoholfreie Konservierungsmethoden Da alle drei nicht so gut in sein Ernährungskonzept (Vital Life Food) passen, war er jahrelang auf der Suche nach Alternativen und wurde fündig
- Michaela Kopp: Ob Gemüsegarten anlegen und Garten-Tipps, Einkochen lernen oder Baumpate werden. Für Familien mit Kindern, die gerne nachhaltig und unabhängig leben wollen.
- Britta Diana Petri: RainbowWay® Akademie Pflanzliche Vitalkost-Ernährung
